ян. 122018
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
усукан тутманик

Топъл и вкусен усукан тутманик

Това е рецептата ми за усукан тутманик с два вида мляко.

Дали ще направите от това тесто усукан тутманик или обикновен, все ще е вкусен. Тестото става великолепно и от него може да направите всякакви тестени закуски. Плънката му е от сирене, но към нея може да добавите яйца или да не слагате нищо. Във всички варианти става вкусен.

Необходими продукти: 150 мл. хладко прясно мляко, 150 мл. кисело мляко със стайна температура + 1 чаена лъжичка, 7 гр. суха мая или 1/2 от кубче свежа (кубче от 42 гр.), 2 равни супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка със заоблен връх сол, около 600 гр. бяло брашно, 100 гр. стопено краве масло, 1 яйце със стайна температура, 3 супени лъжици олио, 200-250 гр. сирене.

Още: хартия за печене, точилка, четка за намазване на тутманика, тавичка с размер 30/20 см. или приблизително с такъв.

Приготвяне на този вкусен усукан тутманик:

В подходяща купа смесете двата вида мляко. Добавете към тях захарта, 2-3 супени лъжици брашно и маята. Разбъркайте да се смесят съставките. Щом маята се разтвори, добавяте белтъка от яйцето (жълтъка оставяте за намазване на тутманика), солта и олиото. Отново разбърквате да се смесят продуктите и започвате постепенно да добавяте по малко брашно. Бъркайте с лъжица докато тестото започне да се сгъстява и да се отделя от стените на купата. Доизмесвате на плота с останалото брашно.

Тестото трябва да е мекичко, еластично и да не лепне. Тестото оставяте в леко намазнена купа, която покривате. Оставяте да втаса за 1 час. Втасалото тесто се дели на 4 приблизително равни части. Всяка част се оформя на топче. Разточвате първото топче на правоъгълна кора с дебелина около 6-7 мм. Намазвате цялата и повърхност с разтопено масло и поръсвате с натрошено сирене. По същия начин разточвате втора кора, която слагате върху първата. Намазвате и … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)