Много вкусно свинско с гъби и ориз има днес вкъщи!
Не е нещо завъртяно и сложно и приготвянето не изисква много време. Дори начинаещ кулинар ще се справи с това предизвикателство 🙂
Необходими продукти за приготвяне на свинското с гъби и ориз:
Около 600-700 г свинско месо, 250 г гъби печурки, 200 г ориз, 1 средно голяма глава лук, 40 мл олио, сол, черен пипер.
Приготвяне: свинското месо се измива и нарязва на по-едри късове (месото което ползвах е свинска плешка). Слага се в тенджера и се залива с 1 литър студена вода и се добавя 1 чаена лъжичка сол. Слагате тенджерата на котлона и сварявате месото.
По време на варенето отстранете образувалата се пяна с решетъчна лъжица. Гъбите се почистват (измиват, обелват или избърсват). Оризът се измива много добре, докато водата стане напълно прозрачна. Лукът се обелва и нарязва на ситни кубчета, които се задушават в олиото до прозрачност и се добавя измитият и отцеден ориз.
Запържвате за минута-две ориза при непрекъснато разбъркване. В подходяща по големина тава слагате ориза с лука, десетина зърна черен пипер, още 1 равна чаена лъжичка сол и месото с бульона. Гъбите нарязвате на филийки и ги прибавяте към месото и ориза. Разбърквате внимателно и слагате … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
