Вкусно агнешко със зеленчуци!
Това агнешко със зеленчуци е едно от любимите ни ястия.
Необходими продукти за приготвяне на агнешко със зеленчуци:
Около килограм агнешко месо, 1 патладжан, 1 зелена тиквичка, малко зелен боб, малко картофи, пресен джоджен, сол, 1 супена лъжица червен пипер, 1-2 супени лъжици брашно, 1 глава лук, олио.
Приготвяне: нарежете патладжана на кубчета и го посолете. Оставете го да пусне горчивият си сок за около 10-15 минути. Нарежете на ситно лука и го задушете в малко олио (за около 2-3 минути). Добавете към него червеният пипер, разбъркайте и махнете от котлона.
В глинен съд с капак (може и гърне с по-широк отвор), сложете месото, което предварително е нарязано на порции. Измийте тиквичките, зеленият боб и картофите. Нарежете и тях на едри парчета. Измийте осоленият патладжан от горчивия сок.
Към месото в съда добавете нарязаните зеленчуци и задушения лук с червения пипер. Сложете и ситно нарязаните листенца джоджен. В купичка със студена вода разбъркайте много добре брашното и добавете сол по ваш вкус. Налейте при месото и зеленчуците, като добавите още малко вода (колкото почти да покрие зеленчуците). Затворете съда и сложете във фурната.
Включете фурната на 180 градуса и оставете така за 1 час, след което намалете температурата на 150 градуса и печете още 1 час. Тук е моментът, в който да спомена две неща: първото е- винаги поставяйте керамичните съдове в студена фурна. Така предотвратявате евентуалното спукване на съда и удължавате живота му. След изваждане на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2)
