Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Лятна яхния с тиквички и зелен боб

Лятна яхния с тиквички и зелен боб

лятна яхния
Лятна яхния с тиквички

Бабина рецепта за лятна яхния.

Моята лятна яхния е по рецептата на баба ми. Вкусната яхния може да се консумира топла или студена. Баба задължително слагаше на тази яхния кисели джанки, които и придаваха различен вкус.

Кисели джанки няма през целия сезон и аз не винаги слагам. С джанки или без джанки бабините гозби са винаги вкусни.

Необходими продукти за приготвяне на лятна яхния:

Около 300-400 гр. тиквички (може и повече), 200-250 гр. зелен боб (може и повече), 100 гр. ориз, 1 голяма глава лук, 1 морков, 1 глава чесън, 50 мл. олио, 1 супена лъжица червен пипер, сол, връзка пресен копър, връзка пресен магданоз и 10 зелени джанки (ако имате).

Приготвяне: измийте добре зеления боб. Изрежете връхчетата и дръжчиците. Нарежете го на парченца с големината на една хапка и го бланширайте за 2-3 минути. След това го охладете веднага в ледена вода. Нарежете на едри кубчета лука и моркова.

Нарежете на кубчета и тиквичките (кубчета с големината на хапка). Сложете в тенджерата, в която ще готвите яхнията олиото и 1 чаена лъжичка сол. Щом мазнината се загрее, задушете за кратко нарязаните лук и морков (2-3 минути).

Добавете към задушените моркови и лук червения пипер. Разбъркайте и прибавете нарязаните тиквички, зелен боб и предварително измития ориз. Залейте продуктите с топла вода да се покрият. Върнете обратно тенджерата на котлона и оставете на тих огън да се сготвят зеленчуците и ориза.

За около 20 минути вашата лятна яхния ще … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Относно admin

Погледнете също

пилешкото филе на скара

Пилешко филе на скара

Често ме питат как се приготвя пилешко филе на скара без да става сухо. В …

2 коментара

  1. Тази рецепта ме заинтересова много ,но не виждам кога се слага чесъна и във каква форма? Благодаря ви предварително!

    • Пропуснала съм да напиша, за което се извинявам. 🙁 Чесъна се нарязва да ситно и се добавя заедно с тиквичките, зеления боб и ориза.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *