Препоръчани

Яхния с ориз и лапад

Яхния с ориз и лапад

Вкусната яхния с ориз и лапад е типично пролетно ястие.

Да приготвите такава яхния с ориз и лапад не е никак сложно. В случай, че си замразите лапад ще се насладите на тази гозба и извън сезона. Аз си замразявам всяка пролет лиса от лапад, като ги измивам подсушавам и нарязвам на ивички.

Слагам нарязания лапад в пликове, притискам да излезе въздуха от плика и плътно свивам. Подреждам пакетите в камерата и когато ни се прияде нещо пролетно изваждам и готвя.

Тук е мястото където трябва да ви кажа, че колкото повече лапад имате, толкова по-вкусна става яхнията. За съжаление в градината ми вече лапада преминава и съм откъснала само 16 листенца. Въпреки това вкусът е невероятен.

Ето какви продукти са необходими за яхнията с ориз и лапад:

Около 20-25 листа лапад (може и повече), 1 връзка пресен лук или средна глава стар, 10-12 листенца пресен джоджен, 100 г ориз, 1 супена лъжица сладък червен пипер, сол, 1-2 стръка пресен чесън, около 30 мл олио.

Приготвяне: лападът се почиства от дебелата средна жилка ( в случай, че листата са по-големи). Измива се и се реже на ивички. Лука се почиства, измива и се реже на ситно. Мазнината се загрява и лука се задушава в нея, като се добавя 1 чаена лъжичка сол.

Вижте рецептата ми за печено агнешко с лапад!

Към задушения лук слагате нарязания лапад и при енергично бъркане задушавате докато омекне и си промени цвета. Добавяте сладкия пипер, разбърквате да си пусне цвета и наливате 1 л гореща вода. Оставяте ястието да заври.

Щом водата с лапада заври, добавяте измития ориз, ситно нарязания чесън, джоджен и намалявате температурата на котлона на минимум. Слагате капака на тенджерата и варите 20 минути на тих огън.

Готовата яхния с ориз и лапад поднасяте топла поръсена с ситно нарязан джоджен или магданоз.

яхния

Погледнете също

Тава джигер по Одрински

Тава джигер – дроб по Одрински

Тава джигер е най-известното ястие в Одрин. При едно от посещенията ни в Одрин имах …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *