Салата от зелен боб …

Лесна за приготвяне и много вкусна е тази салата от зелен боб. Горещо ви я препоръчвам в този сезон.

За приготвянето на салата от зелен боб, ще са ви необходими следните продукти: пресен зелен боб- количеството вие го определете, пресен магданоз, чесън, олио (зехтин), оцет (прясно изцеден лимонов сок), сол.

Начин на приготвяне: сложете подходяща по големина тенджера с вода да заври. През това време измийте, почистете и нарежете зеленият боб на удобни хапки.

Щом водата кипне, добавете сол по ваш вкус и сложете боба в нея. Оставете да се вари не повече от 10 минути. Излейте врящата вода и веднага след това охладете зеления боб. Охлаждането става, като в голяма купа наливате студена вода и добавяте кубчета лед.

По този начин, ще прекратите варенето и ще запазите хубавият зелен цвят на боба. След 5 минути отцедете много добре и овкусете вашата салата от боб. Чесънът (количеството вие определете според вкусът си) се счуква в хаванче със сол, докато стане на гладко пюре.

Магданозът се измива добре и листенцата се нарязват на ситно. Към охладеният и изцеден зелен боб, добавяте счукания чесън, ситно нарязания магданоз, олио (зехтин) и оцет (може да го замените с прясно изцеден лимонов сок). Разбърквате внимателно и опитвате, ако е … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)