
Вкусна чорба с пилешки дреболии.
Днешното ми предложение е за чорба с пилешки дреболии. Ние харесваме пилешки дреболии- дробчета, воденички и сърца. Чорбата става различна и много вкусна.
За приготвянето на такава чорба с дреболии ще са ви необходими следните продукти:
3-4 пилешки дробчета, 3-4 воденички, 7-8 сърца, 2 средни по големина моркова, 1 средна глава лук, 3-4 средни картофа, фиде, сол, черен пипер, 3-4 супени лъжици кисело мляко, 1 яйце, 30 г краве масло.
Приготвяне: измийте добре пилешките дреболии, сърцата ги разрежете и почистете. Сложете ги в литър и половина студена вода и добавете 1 чаена лъжичка сол. Щом водата с дреболиите зави, отстранете пяната и намалете огъня. Оставете дреболиите да се сварят добре.
Лукът и морковът се режат на ситни кубчета и се задушават в кравето масло и щипка сол до омекване.
Щом дреболиите са готови сварени, изваждате ги в чиния да се охладят. Към бульона добавяте нарязаните на кубчета картофи, фидето (ползвам начупени спагети) и задушените в маслото лук и моркови. Варите на тих огън до сваряването на картофите и фидето (спагетите). Охладените дреболии нарязвате на хапки и добавяте в тенджерата при зеленчуците.
Опитайте как е на сол и ако има нужда добавете по ваш вкус. Знаете, че различните марки сол овкусяват различно, затова опитвайте когато готвите храната. Не е добре нито безсолното, нито пресоленото ястие.
В купа разбийте киселото мляко с яйцето много добре (не забравяйте, че киселото мляко и яйцето, което ползвате за застройка трябва да са със стайна температура). Добавяте по малко от врящия бульон към застройката при непрекъснато бъркане, докато … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)