Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Хумус от червена леща

Хумус от червена леща

хумус от червена леща
Хумус от червена леща за разядка

Напоследък предпочитаме този хумус от червена леща.

Вкусният хумус от червена леща се приготвя лесно и бързо. Може да го съхранявате в хладилник 4-5 дена (ако изобщо успеете да го опазите толкова дни). Вкусът му е съвсем различен от този с нахут и определено на всички вкъщи много ни харесва. Има по-лек вкус и мога да го хапвам по всяко време на деня. 🙂

Спазете точно дадената от мен рецепта. Промяна може да направете ако не харесвате люто и да намалите количеството, но не махайте напълно лютия червен пипер, той придава своя нюанс на хумуса.

Необходими продукти: 1 чаена чаша червена леща (чашата ми е с вместимост 200 мл. Пълня я до горе и заравнявам), 2 чаени чаши студена вода (чашата е със същия обем, с който мерите лещата и пълните с вода до горе), 1 чаена лъжичка сол, 3 чаени лъжички сусамов тахан, 3 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка смлян кимион, 2 скилидки чесън, 1/2 чаена лъжичка куркума, 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, 2-3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок, 1 чаена лъжичка кайенски пипер (ако нямате заменете с друг лют червен пипер).

Приготвяне на хумус от червена леща:

Измийте определеното количество червена леща със студена вода. Сложете я в тенджера и я залейте с двете чаши студена вода. Сложете на котлона и щом водата заври, намалете температурата на умерена. Варете 10 минути (това време е напълно достатъчно лещата да се свари както трябва).

Изсипете лещата в голяма цедка и оставете да се отцеди добре (5-6 минути са напълно достатъчни). Докато лещата се отцежда си пригответе останалите продукти, които ще са ви необходими. Обелете чесъна и срежете всяка скилидка на 2-3 части.

В блендер или чопър (може и пасатор да ползвате) сложете отцедената леща, сусамовия тахан, чесъна, прясно смления черен пипер, кимиона, лютия червен пипер, куркумата, солта (може и по-малко да сложите и в последствие да добавите още ако има нужда, защото всяка сол овкусява различно), и зехтина. Пюрирате докато … (ПРОДЪЛЖАВА на страница 2 )

Относно admin

Погледнете също

патладжан кюфте с магданоз

Патладжан кюфте

Днешното ми предложение е за приготвяне на патладжан кюфте. С ястието патладжан кюфте имате един …

3 коментара

  1. Ivanova Maria iakova

    При липса на сусамов тахан, ще стане ли?

    • Той придава специфичен вкус, но няма проблем да го направите без него.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *