
Тук ще ви опиша как аз изпичам цяло парче свинско месо, което става крехко и сочно
Когато имате гости или сте повече хора, много по-вкусно става, когато е изпечено като цяло парче свинско месо. Става по-бавно, но пък е по-сочно и крехко. Препоръчително е предварително да се маринова, като подправките могат да бъдат различни, според вашия вкус. Но ако използвате розмарин, не слагайте голямо количество, защото ароматът му е много силен и няма да се усеща вкуса на месото.
Продукти, които са ви необходими, за да изпечете цялото парче месо:
Цяло парче около 1 кг свинско месо, сол, прясно смлян или счукан черен пипер, сладък червен пипер (ако обичате пикантна храна сложете и лют червен пипер), десетина скилидки чесън, 50 мл олио и една лъжица течен пчелен мед. По желание може да добавите розмарин или мащерка.

Приготвяне: Измийте месото със студена вода и го подсушете с кърпа.
В подходяща купа сложете сол, една чаена лъжичка черен пипер, две супени лъжици сладък червен пипер и една лют пипер ако искате да бъде пикантно месото. Добавете меда и олиото и разбъркайте добре съставките.
Присъединете се и към нашата кулинарна група: Домашни Гозби
Вземете една срязана скилидка чесън и натрийте с нея подсушеното месо. С маринатата намажете месото обилно от всички страни, покрийте го с фолио и го оставете така да престои поне 2-3 часа. Най-добре е да го мариновате вечерта и да го оставите в хладилника за една нощ да престои и тогава да го изпечете.
Вижте как да си приготвите Свинско месо за скара
Сложете месото в подходяща дълбока тава и налейте около 300 мл вода и ако желаете още 100 мл бира. Сложете отстрани скилидките чесън, клонките мащерка или розмарин… (Продължава на Страница 2)