… всички продукти са готови, може да пристъпите към подреждането на вашата консерва с риба. На дъното на всеки буркан слагате по малко грах, боб, морков краставички, чушки и 2 лъжици от доматеното пюре.
Леко притискате и слагате парченца риба, 3-4 зърна черен пипер и парченце дафинов лист. Наливате 1 черпак от бульона в който е вряла рибата и добавяте половин чаена лъжичка сол.
Отново редите от зеленчуците и завършвате вашата консерва с риба, с 2-3 лъжици от доматено пюре. Когато сте приготвили всички буркани преди да ги затворите във всеки сложете по няколко кристалчета от лимонената киселина (4-5 кристала).
Заварете вашите консерви като засечете 1 час от момента на завиране.
Моя позната ми каза, че 30 минути били достатъчни, но за по-сигурно, аз варих един час. Горещите буркани обръщайте с капачката надолу върху дъска.
Оставете така докато изстинат. Сега вече имате чудесна консерва с риба, за вас или вашите студенти. Направете я, няма да съжалявате.
Направих я, стана супер ! Благодаря на майстора !
Олиото е твърде много.
Стана наистина като от детските ми години. Не очаквах да се справя така добре 🙂 Препоръчвам я на всичките си познати 🙂
Благодаря за доверието! Пригответе и други мои рецепти ще останете доволна 🙂
Правим същата рецепта от години, но рибата нареждаме в тава- покрита с ал. фолио , (особено, когато улова е добър) , печем 3 часа на 150 градуса, а след това престоява в тавата докато истине. Така рибата се запазва цяла и лесно се нарежда в бурканите.