Уникалният малай – вкусните солени кексчета!
Нямам никаква представа от къде идва това име малай, но мога да кажа, че е нещо много вкусно за малки и пораснали деца. Простичка храна, лесна за приготвяне… Вижте тази лесна за изпълнение рецепта.
За да направите вкусен малай са необходими следните продукти:яйца 3 бр, 11 супени лъжици царевично фино брашно (не царевичен грис), 7 супени лъжици пшеничено брашно, които изцяло може да замените, ако имате проблем с глутена с царевично брашно, 1 равна чаена лъжичка сода за хляб, ½ чаена лъжичка сол, 150-200 г натрошено сирене, 3/4 чаена чаша олио (чашата с вместимост 250 мл), 1 кофичка кисело мляко от 400 г
Приготвяне на малай: сложете в по-голяма купа киселото мляко, като към него добавете содата за хляб. Разбъркайте да шупне и добавете яйцата с тел или вилица разбъркайте добре сместа за вашия малай.
Смесете и пресейте сухите съставки, солта с двата вида брашно. Към млечната смес добавете олиото при непрекъснато разбъркване да се усвои добре, тъй като то е по тежко.
С леко ръсене добавете брашното и разбъркайте на 3-4 пъти. Идва ред и на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
Имам подобна рецепта от майка ми. Разликите – ползва се по-малко кисело мляко (общо към 5-6 супени лъжици), а кексовата консистенция се получава чрез добавяне на прясно мляко. Освен това разбитите яйца заедно с част от киселото и прясното мляко се изсипват върху вече забърканата и разстелена във формата смес.
Малай в Добруджанските села казват на царевично брашно смелено за храна на животните Искам да Ви благодаря за сполучливите рецепти Да сте живи и здрави и все така добронамерени ,
Благодарим ви за доверието!
Лъжиците с брашно с връх ли са или плоски?
Леко заоблени 🙂