Парени чушки с моркови

парени чушки
Парени чушки в буркан

Време е да се приготвят и парени чушки за зимата

Както всяка година, правя и от тях няколко буркана. Стават вкусни и тъй като ги приготвям цели, мога да ги ползвам като гарнитура към някои ястия. Сложена цяла чушка в чинията с няколко морковчета изглежда чудесно.

Необходими продукти за парени чушки (може да завишите продуктите, ако желаете):

2 кг червени месести чушки, 1 кг моркови, 1-2 връзки целина, 2-3 глави чесън, 2-3 дафинови листа, 20 зърна черен пипер, 2-3 зърна бахар, 3 супени лъжици сол, 6 супени лъжици захар, 400 мл винен оцет 6%, 800 мл вода,  олио, за всеки буркан приготвяте по 1 аспирин. От това количество продукти излизат 5 буркана с вместимост от 800 мл

Приготвяне на вкусните парени чушки:

Отстранявате семенниците на чушките и ги измивате добре, като се стараете да отстраните всички семена. Морковите минавате с белачката за картофи и измивате, след което ги нарязвате на шайби с дебелина око 1 см, но не повече (ако имате къдраво ножче може да ги нарежете като моите). В удобна за вас тенджера пригответе марината от оцета, водата, захарта,солта, черния пипер, бахара и дафиновият лист.

Присъединете се и към кулинарната ни група Домашната кухня преди и сега

Сложете я на котлона и щом заври, започнете попарването на чушките. Пускате по няколко чушки във врящата марината за минута, като ги обръщате и изваждате, като ги отцеждате от маринатата над тенджерата. Маринованите чушки слагате в… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

13 Коментари

  1. В бидончета за лютеница дъли ще станат

    • Не знам 🙂 Не съм правила в бидончета. Направете 1 за проба и ако е добре направете повече.

  2. Маринатата не можа да облече до горе чушките,всичко измериха точно,ще се развалят ли?

    • Чушките се нареждат много плътно в бурканите! На мен винаги ми остава от маринатата. Като са наредени плътно е необходимо по-малко количество течност. Чушките трябва да са покрити с марината, иначе има вероятност да се развалят.

  3. Ако искам да добавя и карфиол,как да го третирам?

  4. Здравейте! Много ми допадна рецептата, но искам да я направя с камби, вместо с пиперки. Дали ще станат с тази рецепта? Хубав ден!

  5. Ваня Атанасова

    Много ми хареса рецептата и ще я пробвам само ме притеснява това че не се стерилизира.

  6. Славка Симеонова

    Много ги обичам тези чушки!Години наред ги правехме по много!Сега децата ни и внука ни са в чужбина и правя по-малко неща!Но ,от тях ще си направя-само дето в моята рецепта -морковите не се попарват!

  7. пенка василева денева

    Допадна ми ВАшата рецепта и си приготвих 4-ти двулитрови бурканчета,изпълних точно рецептата,много са вкусни чушките.При заваряване на маринатата втори път я прецедих за да стане бистра.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *