Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Домашна кокошка – гювеч

Домашна кокошка – гювеч

домашна кокошка
Вкусната домашна кокошка

Домашна кокошка – гювеч. Родителите ни живеят на село, което означава 100% чисто месо.

Скоро им гостувахме и естествено като си тръгвахме армаганът беше домашна кокошка. Вкусът и аромата на приготвеното ястие с такава кокошка е несравним. Обикновено от домашна кокошка приготвям супа, но този път реших от половината да приготвя гювеч. Целогодишно могат да се купят тиквички, патладжани, моркови и лук. И така нашата половин домашна кокошка се озова в тенджерата под налягане. Месото се сварява за около един час, ако е по-старичка час и половина, като във водата е добавена и сол на вкус. За половин домашна кокошка сложете следните зеленчуци:

зеленчуците за домашна кокошка
зеленчуци за гювеча

3-4 средно големи моркова, 2 тиквички, 2 глави със средна големина лук (ситно нарязан), 1 средно голям патладжан, който нарязвате на кубчета посолявате и оставяте 10-15 минути да пусне горчивината си и изплаквате, картофи 3-4 средно големи, черен пипер на зърна, червен пипер, 2-3 чушки, 2-3 супени лъжици брашно и зелени подправки (аз сложих прясна мащерка).

След като сте сварили вашата домашна кокошка, може да преминете към приготвянето на гювеча с нея.

Лукът и нарязаните на шайби моркови запържвате в малко олио, щом стане лука прозрачен слагате пълна лъжица с връх червен пипер, разбърквате и отмествате от котлона.

приготвяне на домашна кокошка
вкусна домашна кокошка

В глинен съд, ако нямате може и в друг, но керамиката придава различен вкус на ястията, слагате нарязаните на едри кубчета тиквички, картофи, чушките на едри парчета или кръгчета, патладжана, прясната мащерка може клончета или само листенцата.

Поръсвате равномерно с брашното и разбърквате зеленчуците, като към тях добавяте запърженият лук с морковите и пипера. Разбърквате още веднъж слагате парчета сварена домашна кокошка и заливате ястието с подсоления бульон, в който се е варило месото. Количеството бульон да покрие зеленчуците. Ако съдът, в който готвите има… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

Люти мариновани камбички

Мариновани камбички – люти

В разгара на приготвяне на зимнина, няма как да не споделя с вас рецептата си …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *