Когато са ви останали козунаци след празниците си направете тази лесна и вкусна козуначена торта.
За тази козуначена торта може да използвате козунак от един вид или различни. Може да оползотворите всички парчета засъхнал или втвърдил се козунак. Може да не се придържате изцяло към рецептата и да направите своя импровизация. Да добавите ядки, домашно сладко, крокан… сушени плодове и каквото друго ви харесва.
Ето какви продукти съм използвала за козуначената торта:
Козунак, 500 мл прясно мляко, 100 г захар, 3 равни супени лъжици натурално царевично нишесте (може да използвате готово овкусено нишесте по ваш вкус), 80 г натурален шоколад, 1 ванилия, 3-4 супени лъжици тъмни стафиди, разреден сироп от портокалови корички, какао на прах за поръсване.
Използвала съм форма с диаметър 20 см.
Приготвяне: козунакът се нарязва на филии с дебелина около 2 см. От прясното мляко, захарта, ванилията и разтвореното в млякото нишесте се сварява крем. Докато е още горещ се добавя натуралния шоколад и се бърка докато той напълно се разтопи и усвои от крема.
Докато правите крема, накиснете стафидите в сироп да омекнат.
Наредете един ред с козунак и го поръсете леко със сиропа, в който са киснали стафидите и поръсете част от тях. Полейте с част от горещия крем. Отново сложете стафиди и поръсете със сироп и залейте с крем. При мен се получиха три реда. Покрийте с крем и поръсете с какао.
Оставете тортата за 2 часа в хладилник да се стегне и изстине добре.
Както казах в началото може да импровизирате с крема и да ползвате готово нишесте ванилия, шоколад… Може да поръсите тортата с … (Продължава на Страница 2)
