Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Реден тутманик с масло и сирене

Реден тутманик с масло и сирене

реден тутманик
Чудесен реден тутманик

Рецепта за лесен реден тутманик.

Удоволствие е да си хапнете домашно приготвен реден тутманик. Няма нищо трудно в приготвянето му, рецептата е лесна и дори начинаещ кулинар ще се справи.

Необходими продукти за реден тутманик:

300 мл. хладка вода, 3 супени лъжици кисело мляко със стайна температура (това са 100 мл.), 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сол, 200 гр. сирене (може и повече, но вкъщи не харесват тестените изделия с много сирене), 125 гр. краве масло (може да го смесите 50:50 с хубава свинска мас), 1 равна чаена лъжичка суха мая за хляб (3 гр.), около 450-500 гр. брашно .

Приготвяне: към хладката вода добавете киселото мляко.  Смесете 5-6 супени лъжици от брашното с маята и захарта. Разбъркайте в купа с полученият рядък айран и оставете за 10 минути маята да се активира. Към активираната мая постепенно добавяйте от брашното към което сте прибавили солта. Щом сместа се сгъсти, доизмесете на ръка.

Тестото трябва да е меко, но не лепнещо. Намаслете купа и оставете в нея тестото да втаса покрито с кърпа или стреч фолио, докато удвои обема си. Втасалото тесто разделете на 4 или 5 къса. Оформете на хубави топчета всеки къс. Тавата, която съм ползвала е силиконова с размер 22/22 см.

реден тутманик върху поднос

Разтопете си маслото. То трябва да е течно, но не горещо. Разточвате едно топче тесто с размера на тавата. Може и на ръка да го раздърпате.

Тъй като ползвам силиконова форма, не подмазвам, но ако вие нямате такава и ще печете в метална тава, намазнете дъното и страните. Слагате първата кора и намазвате обилно с масло. Поръсвате със сирене. Разточвате или разтегляте следващата кора и слагате върху първата. Отново … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

Топчета от сирене за мезе

Топчета от сирене за мезе

Лесно и бързо се приготвят вкусните топчета от сирене. Такива топчета от сирене поднасям често …

2 коментара

  1. Христина

    Чудесен тутманик ми се получи, само че аз сложих 7 гр. мая. По рецепта са 3 гр. и се зачудих дали е грешка или толкова са достатъчни. Благодаря за рецептата!

    • Не, няма грешка 🙂 3 г са достатъчни ако маята е хубава и е в срок на годност.
      Благодаря за доверието!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *