Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Сладкиш с круши за Симона

Сладкиш с круши за Симона

сладкиш с круши
Сладкишът с круши

Страхотно предложение за сладкиш с круши!

Е, дойде му сезона на вкусния сладкиш с круши. Преди няколко месеца една съученичка и приятелка ме подсети за този сладкиш, който покрай толкова неща, които готвя бях забравила.

Симона ме върна толкова много години назад, бяхме още ученички, когато правех този сладкиш с круши. Попита ме за рецептата, но сезона на вкусните български круши не бе настъпил. Обещах и, че като дойде времето ще го направя и ще пусна рецептата. Времето дойде! 

сладкиш с круши на снимка
“сълзите” на сладкиша

Необходими продукти за този сочен, ароматен и невероятно вкусен сладкиш със сочни круши:

125 г краве масло (много ви моля не го заменяйте с маргарин), 1 чаена чаша с вместимост 250 мл пудра захар (може и ситна кристална), 4 яйца размер L, 1-2 прахчета ванилия или семенцата на 1 шушулка, 4 с връх супени лъжици кристална захар, 3-4 сочни есенни круши, 1 чаена чаша пълна до горе с брашно (вместимост 250 мл), 150 мл студено прясно мляко и 1 бакпулвер.

Приготвяне: маслото трябва да е със стайна температура. Разбивате го с миксер около 5 минути след което постепенно добавяте пудрата захар да се образува пухкав крем.

Разделяте жълтъците и белтъците. Добавяте към образуваният маслен крем един по един жълтъците, като добре разбивате до пълното усвояване от крема.

От тук нататък продължавате да бъркате с шпатула или удобна за вас лъжица. Брашното пресявате с бакпулвера и добавяте към маслото постепенно като добавяте и от прясното мляко.

Тестото става по-гъсто от обичайното за кекс. Слагате и ванилията и разбърквате. Вкусния сладкиш с круши печете във форма 30/20 см или 25/25 см .

Тавичката намазвате много добре със студено краве масло и поръсвате с брашно. Излишното брашно изтупвате. Разстилате равномерно и печете в предварително загряна фурна на 170 градуса до готовност около 30 минути.

Проверявате с клечка за зъби или шишче. Щом шишчето е сухо изваждате вашият сладкиш с круши от фурната.

Докато сладкиша се пече, обелвате крушите и нарязвате на лентички с дебелина около 0.5 см. Разбивате белтъците с кристалната захар на сняг, до меки връхчета. Горещият сладкиш с круши покривате плътно с… (ВИЖТЕ ПОВЕЧЕ на следващата страница 2 )

Погледнете също

Патешките воденички

Патешки воденички на тиган с праз лук

Патешките воденички приготвени на тиган Тези патешки воденички на тиган са любими на съпругът ми. …

Един коментар

  1. Направих го сладкиша с круши. Току що го извадих от фурната. Белтъците не успях да ги направя както пишете в рецептата. Може би защото миксера има само една скорост! Кой знае? Но понякога и това се случва, но стана де! : ) 😉

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *