Мисля, че няма по-лесна рецепта за речни раци от тази, която ви предлагам.
Преди години почти във всяка чиста река и язовир можеше да се хванат речни раци, но сега вече е по-трудно. Последните години никой от приятелите ни не се е хвалил да е хващал.
Замърсяването на водоемите е основната причина за драстичното намаляване на популацията на раците.
Те живеят само в чисти води. Затова заложихме на сигурно и купихме раците от ферма. Продавачите ги предлагаха с различни големини. Има добър избор (аз предпочитам средно големи).
За приготвянето на раците ще са ви необходими следните продукти:
Речни раци (колко като количество вие решавате), сол, черен пипер, пресен копър, 2-3 супени лъжици олио.
Ще ви дам съотношение за 1 кг. Това са около 30 бр средно големи рака.
Приготвяне: сложете в голяма тенджера около 3 л вода да заври. Добавете към нея 6 супени лъжици сол, 3 супени лъжици ситно нарязан копър и около 15 зърна черен пипер. Добавете и определеното количество олио.
Докато всичко заври измийте … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
