Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Оризеница като на баба

Оризеница като на баба

оризеница
Оризеница като на баба

Знаете ли какво е оризеница?

Оризеница е онзи десерт, който правеше моята баба. Когато мъжът ми чу наименованието на десерта на един семеен обяд дълго се чудеше какво ли ще е това 🙂

Някой му казват сутляш, други мляко с ориз, а в селото на баба се казва оризеница 🙂 Той е с по-кремообразна консистенция. Както и да наречете този десерт, той е много вкусен. Чела съм всякакви начини на приготвяне и това ме провокира да напиша бабината рецепта.

Необходими продукти за приготвяне на оризеницата:

1 чаена чаша кръгъл ориз (чашата е с вместимост от 200 мл), 400 мл вода, 1 л прясно мляко, 1/2 чаена лъжичка сол, 4-5 равни супени лъжици захар, канела.

Оризеница за десерт

Приготвяне: оризът се измива много добре, докато водата стане прозрачна. Мие се със студена вода. Тук е мястото да кажа на всички, които се притесняват, че ще отмият нишестето от него да не се кахърят, защото това е невъзможно. 😉

Сложете водата да заври и добавете към нея солта. Щом кипне прибавете ориза и намалете температурата. Варете на тих огън и когато оризът поеме водата долейте с прясно мляко (налейте 500 мл.).

Продължете варенето на тих огън докато оризът поеме млякото и тогава добавете останалото мляко. Разбърквайте от време на време. Щом оризът започне да има кремообразна форма и млякото е усвоено е готов.

Отместете от котлона и добавете захарта. Разбъркайте леко докато се разтопи. По желание може да добавите 1-2 прахчета ванилия. Насипете в чаши или купички.

Поръсете топлата оризеница с канела и сервирайте леко топла. Така я правеше моята баба.

Вижте и моята изпробвана рецепта за вкусен карамелен крем: https://hitrinibg.com/karamelen-krem/

Погледнете също

Печени смокини с крем сирене

Печени смокини с крем сирене

Много лесен и вкусен десерт са тези печени смокини с крем сирене и орехи. Вкусните …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *