Пържен боб – домашен

Лесна рецепта за приготвяне на изключително вкусен пържен боб!

Няма български дом, в който да не се приготвя пържен боб. Това ястие е станало неразделно от нашата кухня. Ако попаднете и на български боб, истински ще се насладите на това ястие.

От години виждам само вносен пакетиран боб по магазините, затова ние си отглеждаме в малката си зеленчукова градина.

По селата все още се отглежда и ако пътувате през някое село спрете и попитайте някой човек за домашен боб. Винаги се намира някой да продава.

Купете си и си пригответе тази вкусна гозба. За приготвянето му ще са ви необходими следните продукти: 300 г зрял боб, 2 средно големи глави лук, сол, джоджен, олио, чушка, 1 супена лъжица червен пипер, 2-3 супени лъжици брашно и 1 пресен домат (може и от консерва).

Приготвяне на вкусния пържен боб:

Добре е предварително да накиснете за 12 часа почистения и измит зрял боб във вода, но ако нямате време, може да прибегнете към следната хитрина: слагате боба в тенджерата, в която ще го готвите и го заливате със студена вода колкото да го покрие.

Слагате на котлона да заври водата, след което изливате врящата вода и наливате отново студена, колкото да покриете отново боба. Правите това 3-4 пъти, след което наливате около литър и двеста милилитра вода и оставяте да заври водата.

Щом вашият боб е заврял, намалете котлона на най-ниска степен и оставете за къкри докато омекне. Тогава добавете сол и ситно нарязания лук. Нарежете и чушката на ситно и добавете и нея.
Щом бобът и зеленчуците са … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )