Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Домашен салам от пилешко филе

Домашен салам от пилешко филе

домашен салам
Домашен салам от пилешко филе

Всеки може да си приготви вкусен домашен салам.

Моят домашен салам е от пилешко филе. Този салам е чудесен и спокойно може да го консумирате, защото знаете какво съдържа. Можете спокойно да приготвите сандвичи за децата си и за себе си.

Може да го ползвате за приготвяне на домашните си закуски и печива без всякакви притеснения. Продуктите, които давам са за 1 малка щафета. Вие може да си завишите продуктите и да си направите по-голямо количество.

сервиране на домашен салам

Необходими продукти за домашен салам от пилешко филе:

250 гр. пилешко филе, 100 мл. готварска сметана 30 %, 30 гр. краве масло със стайна температура, 1 белтък, 1/2 чаена лъжичка сол, 1-2 скилидки чесън (моят е домашен и не е едър като вносният и слагам 2 скилидки), 1/3 чаена лъжичка семена кориандър, 5-6 зърна черен пипер.

Още: стреч фолио, пасатор или чопър.

Приготвяне: пилешкото филе се нарязва на ситно. Слагате месото в чопъра или в чашата на пасатора. Добавяте сметаната, белтъка, солта, мекото масло, обеления чесън, прясно смлените кориандър и черен пипер. Смилате всички продукти на гладко пюре.

Слагате на плота голямо парче стреч фолио 30/30 см. Изсипвате сместа и я оформяте като салам. Завивате много стегнато и стегнете двата края на стреча така, че да се оформи напълно салама. Завържете здраво краищата.

Така оформения салам слагате в голяма тенджера с кипяща вода и варите 30 минути на тих огън. След 30 минути изваждате салама в чиния и го оставяте да се охлади напълно.

Изстиналият салам прибирате в хладилник за няколко часа, след което е готов за консумация. Както в началото написах с този домашен салам може да приготвите сандвичи или да го нарежете за мезе. Може да го добавяте към омлети и домашни печива.

Доверете се на рецептата ми и ще се убедите в чудесния вкус на този домашен колбас. Знам, че ще питате колко време е трайността му… Повече от три дена не се е задържал у нас. 🙂

Рецепта за домашен кашкавал: https://hitrinibg.com/domashen-kashkaval/

Погледнете също

Шишчета с месо и гриловани зеленчуци

Шишчета с месо и зеленчуци на скара

Често приготвям такива шишчета със зеленчуци. За такива шишчета с месо и зеленчуци няма сезон, …

2 коментара

  1. Здравейте, готварската сметана е заквасена сметана ли? Или имате предвид незаквасена сладкарска 30%сметана(дето се разбива на крем). Новак съм в кухнята и са ми нужни по ясни указания. Благодаря

    • Сметаната е течна 30 % масленост. Точно тази, която мож да с разбива ида се ползва и в сладкарството.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *