КЪПАНА БАНИЦА – бърза и вкусна

Преди няколко дена дойде една приятелка да ме види и донесе къпана баница, защото не бяхме се виждали след празниците и да се почерпим.

Бях чела и гледала рецепта с домашно точени кори за къпана баница и понеже ще ми отнеме не малко време да я приготвя, все я отлагах във времето до днес. Не, не си мислете, че тази баница е с домашни кори… направих я по рецептата на моята приятелка с готови Одрински кори, както тя я беше направила.

И тъй като тя беше донесла вкъщи цялата тава къпана баница, остана и за следващия ден. Изненадана останах колко е мекичка, макар че бе изминала цяла нощ.

Дори не се наложи да я топля, сервирах от нея за закуска с айран. Но да се върна към съществената част, а тя е рецептата за чудесната баница, която направих днес по желание на домочадието.

Необходими продукти: 1 пакет кори за баница от 500 г, 300 г сирене, 4 яйца, 125 г краве масло, 150 мл вода, 3-4 супени лъжици кисело мляко, 2 равни супени лъжици брашно, ½ чаена лъжичка сода за хляб, 200 мл прясно мляко и тава с размер 35 см.

Натрошете сиренето в купа. Към киселото мляко сложете содата за хляб и разбъркайте добре. Смесете сиренето, яйцата, брашното и киселото мляко. Разтопете кравето масло.

Намажете тавата в която ще печете вашата къпана баница и сложете една кора.

Напръскайте кората с вода и сложете втора кора, която намажете с разтопеното масло. Отново слагате кора, която пръскате с вода и кора, която мажете с масло.

Наръсете от плънката. И така през 4 кори, докато наредите баницата. Нарежете я на квадрати и полейте с прясното мляко и останалото … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )