
Пикантни пилешки крилца на фурна!
Днешната рецепта е за любителите на пилешки крилца. Ние също сме им фенове и ги приготвям по различни начини. Пържени, печени, на скара… Наскоро правих едни пилешки хапки, които бяха с невероятно вкусна заливка и реших и днес да я използвам при пилешките крилца.
И така, след като купите определено количество крилца, трябва хубаво да ги измиете и отстраните евентуалните останали перушинки. Трябва и да изрежете закърнелия нокът над първата част на крилото.
Прави ми впечатление, че много хора не го отстраняват, даже и в заведения за хранене съм виждала сервирани пилешки крилца с него.
След тази обработка на крилата идва ред на овкусяването. Аз обикновено ги овкусявам със сол и черен пипер когато ще ги пека, добавям и малко едро счукано чили. Може също да се добави и чесън на прах.
Когато пека пилешки крилца, след като ги овкуся, наливам около 1 см. бира в тавичката и ги подреждам едно до друго.
Върху всяко крилце слагам по много малко парченце краве масло и пека около 40-50 минути на 180 градуса в предварително загряна фурна. Когато правя пържени крилца овкусявам със сол и черен пипер само и пържа в маслена баня до златист загар.
При пърженето, повече от подправките прегарят и за това е безсмислено за мен да се слагат. По-добре ако нещо ви харесва като подправка да се добави непосредствено след изваждането от мазнината.
За днешната ми рецепта, е подходящо да използвате печени или пържени крила, затова дадох двата варианта за предварителна подготовка на тези пикантни крилца.
Ето как да приготвите пикантната… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)