Пилешко месо с бял ориз

Вкусното пилешко месо с бял ориз – класика в нашата кухня.

Всяка домакиня си има свой начин на приготвяне на пилешко месо с бял ориз. Ще споделя с вас как го приготвям аз.

Може да използвате цяло пиле, крилца, бутчета, горни или долни, както и само бяло месо (макар, че става доста сухо, но някой хора го харесват).

Вие решавате какво месо да ползвате. Другите необходими продукти са: чаша от 350 мл. пълна до горе с ориз, 1 средно голяма глава лук, черен пипер на зърна, сол и олио около 50 мл.

Ето как да приготвите пилешкото месо с бял ориз:

Измийте добре пилешкото месо, почистете евентуално останалите перушинки по кожата и сложете в тенджера месото. Покрийте със студена вода и сложете на котлона да заври.

Отстранете образувалата се пяна и добавете 1 чаена лъжичка сол. Варете месото 20-30 минути на тих огън (това е времето, в случай, че вашето месо е от магазина, ако е домашно увеличете времето на 1 час).

Измийте ориза много добре със студена вода, докато тя стане прозрачна. Трябва добре да отстраните нишестето от него. Нарежете на ситно лука и го запържете в олиото докато стане прозрачен.

Към запържения лук добавяте ориза и при непрекъснато бъркане пържите и него 3-4 минути.

Изсипвате ориза в подходяща тавичка (моята е 30 см в диаметър) и наливате от бульона, в който е вряло вашето пилешко месо не повече от две чаши и половина (използвате чашата с която сте измерили ориза), добавяте 10-15 цели зърна черен пипер и още 1 равна чаена лъжичка сол.

Разбъркайте и разпределете свареното пилешко месо в тавата.

Сложете да се пече в предварително загряна фурна на 180 градуса за 30 минути. В случай, че ползвате йена глас тава или керамична, не забравяйте, че те се слагат в… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)