Винен кебап със свинско

Винен кебап със свинско месо е традиционна гозба във всеки дом.

Естествено всяка домакиня си има свой начин за приготвяне и затова днес ще ви дам рецептата за моят винен кебап, а вие може да споделите вашата рецепта с нас като напишете коментар.

Продукти за приготвяне на винен кебап:

Свинско месо около 600 гр. (предпочитам плешка или бут), сол, зърна черен пипер, брашно 4 равни супени лъжици, 1 пълна с връх супена лъжица червен пипер, дафинови листа 2-3 бр. 200-250 мл. червено вино, 1 средно голяма глава лук и 50-60 мл олио.

Ето как да приготвите вкусния винен кебап:

Свинското месо се нарязва на хапки. В тенджерата, в която ще готвите манджата наливате олиото и слагате 1 чаена лъжичка сол. Щом мазнината се загрее добре, сложете хапките месо да се запържат от всички страни.

Докато месото се пържи и запечатва, нарежете на ситно главата лук. Добавете към златистите хапки месо и разбъркайте. Оставете лука 2-3 минути докато промени леко цвета си и добавете червеният пипер. Отместете тенджерата от котлона да не прегори пипера. Налейте не повече от 2 литра вода.

Сложете дафиновите листа, черния пипер и посолете още малко ястието. Върнете на котлона и щом соса заври, намалете температурата и оставете да къкри на тих огън до готовност на месото.

В купичка сложете брашното и щипка сол, към него добавете виното при непрекъснато бъркане, за да не се образуват гранули. Добавете брашното с виното към къкрещото ястие и разбъркайте. Щом се появят първите мехурчета отстранете от огъня. Вашият винен кебап е готов.

Вкусният винен кебап се сервира с варен ориз. Аз го приготвям по следния начин:

Не го варя, а го слагам в тавичка и го пека с алуминиево фолио 40 минути. Чаена чаша с вместимост от 250 мл. напълвам с… /ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница/