Пълнозърнест хляб със семена

Изпробвана рецепта за пълнозърнест хляб!

Това е един интересен и много вкусен пълнозърнест хляб, за който ще са ви необходими следните продукти:

150 грама бяло брашно, 200 грама типово брашно, 200 грама пълнозърнесто брашно, 50 грама овесени ядки, 50 грама трици и 50 грама микс от семена ( ленено, сусамово, слънчогледови семки или тиквени).

Тук идва най-интересното при този пълнозърнест хляб! Той не се меси и за него са необходими 250 мл. прясно мляко и 250 мл. кисело мляко, като двете млека трябва да са със стайна температура. Ще ви трябват още 50 мл. олио, 1 чаена лъжичка сода за хляб и половин чаена лъжичка сол.

Смесете всички сухи съставки в по- голяма купа: бялото брашно, типовото, пълнозърнестото, триците, семената, солта, содата и овесените ядки от които отделете 1 супена лъжица за поръсване на вашия пълнозърнест хляб. В друг съд смесете добре течните съставки, които трябва да бъдат със стайна температура.

Тук е моментът да ви разкрия моята тайна за този вкусен пълнозърнест хляб.

Когато не съм имала време да извадя млеката навън от хладилника да се затоплят, правя следното нещо: затоплям прясното мляко и смесвам със студеното кисело мляко, така ги темперирам до нужната стайна температура и към тях добавям олиото.

Към сухата смес добавяме течната и с лъжица се разбърква. Не е необходимо дълго разбъркване до съвършена гладкост. Вземате продълговата кексова форма и я застилате с хартия за печене. В нея изсипвате равномерно сместа без да я заглаждате. Вземате един нож и правите по … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)