… свинско месо, пастет от извара, пици. Слага се в различни маринати за дивеч и като задължителна подправка към наденици.
МАТОЧИНА– Силно освежаващ вкус. Слага се в зелена салата, ястия с гъби, дивеч, печени птици, печена и варена риба, доматен сос, птиче месо и пресни картофи.
РОЗМАРИН– Има много ароматна и приличаща на камфор миризма. Притежава изключително фин вкус. Подходящ за: пържоли от свинско месо, печено агнешко, рагу от птици, говеждо месо, задушено овнешко, ястия от картофи, дивеч и дивечови птици.
ХРЯН– Използва се и като консервант. При приготвянето на горчица, майнеза, извара, кисело зеле, сос Тартар, ястия на скара, пушено месо и салами от свинско месо.
Страници 1 2
