Това е една лесна рецепта за пържен сом. Тези, които са яли сом, знаят колко е вкусен. А тези, които не са, е време да си вземат, приготвят и да му се насладят. Повярвайте ми! Това за мен е най-вкусната сладководна риба! Препоръката ми е да си купите почистен и нарязан на шайби сом. Ще си спестите време и нерви около чистенето му (поне за мен е така).
Необходими продукти за пържен сом на тиган:
Сом, сол, царевично брашно, пшеничено брашно, червен пипер и олио за пържене.
Приготвяне: Ако сте си купили нарязани шайби, трябва да ги измиете със студена вода и да ги подсушите добре. Посолете ги на вкус и ги оваляйте в смес от царевично и пшеничено брашно 50/50. Към тази смес добавете и 1 чаена лъжичка червен пипер.
Преди да сложите рибата да се пържи, трябва да изтупате добре излишното брашно. Мазнината трябва да е достатъчно (около 1 см в тигана) и добре загрята. Слагате шайбите сом и пържите докато получат приятен златист загар от двете страни.
Ако шайбите са с различна дебелина, съответно и времето за пържене на по-дебелите е малко повече. Препоръчително е готовата изпържена риба да сервирате в затоплени чинии с избрана от вас гарнитура. Предлагам ви гарнитурата да е от … Продължава на Страница 2
