Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Зеленчукови кюфтета…

Зеленчукови кюфтета…

зеленчукови кюфтета
зеленчукови кюфтета – спанак

Вкусни зеленчукови кюфтета – темата е толкова обширна, а самите те са невероятно вкусни.

Днес ще ви споделя не една рецепта за зеленчукови кюфтета, а три различни и много вкусни.

вкусни зеленчукови кюфтета
зеленчукови кюфтета със спанак

 Първа рецепта. За нея ще са ви необходими следните продукти : 1 кг. сварени и охладени картофи (аз ги варя от предния ден), 1 голям или 2 малки също сварени моркова, 500 гр. задушен спанак, 2 супени лъжици брашно, ситно нарязани перата на връзка пресен лук, 1 стрък ситно нарязан пресен чесън, ситно нарязан магданоз и копър на вкус, сол и смлян черен пипер също на вкус, ако желаете може да добавите 100 гр. настърган кашкавал или сирене и 2 яйца, на които в сместа за вашите зеленчукови кюфтета ще сложите жълтъците, а с белтъците ще оформите самите кюфтета, брашно за овалване и олио за пърженето.

Начин на приготвяне: Охладените картофи се настъргват на едро ренде, към тях се добавят ситно нарязаните моркови, спанака и останалите продукти. Сместа се разбърква добре и се оформят кюфтета с големина по ваш избор, като за всяка топчица потапяте ръцете си в леко разбитите белтъци ( разбивате с вилица да стане еднороден белтъка) и овалвате в брашно, като леко ги притискате да се сплескат. Пържите вашите зеленчукови кюфтета в горещо олио от двете страни до приятен златист загар. Оставете ги върху домакинска хартия да попие излишната мазнина.

зеленчукови кюфтета с коприва
зеленчукови кюфтета с коприва

Втора рецепта за зеленчукови кюфтета от коприва.

Необходими продукти: 500 грама добре измита сурова коприва, 2 яйца, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 5 равни супени лъжици брашно, сол на вкус, 1 стрък много на ситно нарязан пресен чесън, една голяма щипка добре стрит сух джоджен и олио за пържене. Ето как да приготвите тези зеленчукови кюфтета с коприва: първо сложете си домакински ръкавици за да не ви пари копривата и я нарежете възможно най-ситно.

Сложете я в купа и към нея добавете останалите продукти. Разбъркайте много добре сместа и оставете за 10 минути да почива. С помощта на две супени лъжици оформете вашите зеленчукови кюфтета. Загребвате от сместа с едната лъжица и прехвърляте в другата като изгребвате, 2-3 такива последователни движения ще оформят кюфтето и го пускате в добре загрятото олио. Пържите от… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Погледнете също

Зелени палачинки със спанак

Зелени палачинки – моята рецепта

Това са най-вкусните и нежни зелени палачинки, които съм опитвала до сега. Откога се канех …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *