… запържвате докато късчетата придобият тук-там златист цвят, като разбърквате на често.
Докато шкембето се пържи, вие обелете и на ситно нарежете чесъна.
Щом са станали бледо златисти късчетата, добавяте чесъна, разбърквате и отмествате от котлона.
Добавяте щипка сладък червен пипер и по желание и щипка лют червен пипер.
Разбърквате за последно и поднасяте вашето шкембе с масло.
Ако искате може да добавите към още горещото шкембе 30-40 гр. настърган кашкавал.
Страници 1 2
Моля ви, 3 часа се вари в обикновена тенджера. Под налягане около 1 час.
точно така……
Аман от перачки,простирачки и готвачки.