сеп. 292015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
баница с лапад

Изкушаваща баница с лапад

Тези дни в градината ни се оформиха чудесни листа лапад и реших да ги използвам- този път не за супа или яхния, а да приготвя баница с лапад.

В случай, че не разполагате с лапад, спокойно може да приготвите баницата със спанак.

Необходими продукти за баница с лапад:

200 мл. хладка вода, 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка оцет, 1 чаена лъжичка сол, около 600 гр. брашно, 1 яйце, 1-2 връзки лапад (спанак), около 150-200 гр. сирене и 200 мл. олио (може да ползвате и друг вид мазнина- мас или масло).

Приготвяне на вкусната баница с лапад:

В купа сложете хладката вода, солта, 2-те супени лъжици олио, оцета и яйцето. Разбъркайте добре. Направете кладенче в брашното и изсипете течността. Омесете гладко еластично тесто, което разделете на 8 къса. В подходяща тавичка налейте мазнината. Оформете осемте къса на топчета и ги сложете в тавата с олиото (или др. мазнина, която сте избрали).

Потопете ги и от двете страни и леко ги притиснете да се оформят като питки. Покрийте ги със стреч фолио или алуминиево и оставете 20-30 минути да почиват.  За по-голямо удобство може да ползвате стара покривка или голяма кърпа, на която да дърпате корите. Докато тестото почива, лапада (спанака) се измива, нарязва и се задушава с 1 супена лъжица олио.

Тавата, в която правя тази баница е с диаметър 30 см. Всяка питка се раздърпва на ръка, като краищата постепенно се изтъняват. Оформя се като голяма мекица и се слага върху кърпата, където издърпвате кората да стане още по тънка. Поръсвате със задушен лапад (спанак) и натрошено сирене. Поръсвате с малко мазнина и с помощта на кърпата (покривка) навивате, като изтегляте края на кърпата, който е към вас. Първото руло свивате на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)