Ето, че дойде ред и на тази лесна рецепта за соленки с кашкавал.
Освен, че лесно се приготвят, тези соленки с кашкавал са много вкусни. Бързото им приготвяне ги нарежда сред първите ми рецепти за соленки.
Необходими продукти за соленки с кашкавал:
300 г брашно, 10 г бакпулвер, 100 г краве масло (студено), 100 г фино настърган кашкавал, 1 яйце, 80 мл студено прясно мляко, 1 равна чаена лъжичка сол (може и малко по-малко, ако кашкавалът е много солен), 1/2 чаена лъжичка захар.
За поръска- сусам, маково семе, ким…
Приготвяне: пресейте брашното заедно със солта, бакпулвера и захарта. Нарежете на малки кубчета студеното краве масло и го прибавете в брашното. Стрийте го с пръсти до образуването на гранули.
Яйцето разбийте до еднородност и отделете от него 1 супена лъжица, а останалото прибавете в гранулите брашно и налейте студеното прясно мляко. Омесете тесто.
Към готовото омесено тесто добавете ситно настъргания кашкавал. Омесете отново. След това тестото се разточва на кора с дебелина около 3-4 мм. Нарежете кората на желани от вас форми.
От моята кора правя 3 различни форми. Режа лентички с къдраво ножче на пръчици с ширина около 1 см. и дължина 10-12 см, които подреждам в тава застлана с лист хартия за печене на малко разстояние една от друга.
Режа още къдрави кръгчета и от останалите изрезки разточвам дълги тънки пръчици като солети с дължина около 15 см.
Соленките се намазват с оставеното разбито яйце с помощта на четка. Поръсвате със семена сусам, мак или ким. Може и да не ги ръсите, а само да ги намажете с разбитото яйце.
Печете вашите соленки с кашкавал в предварително загрята фурна на 180 градуса до … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
Прекрасни са! Благодаря за рецептите. Каквото съм направила по ваша рецепта. резултата винаги е успешен.
Току що ги направих и са страхотни! Благодаря за страхотната рецепта!
Поздрави
Дафи :-))))
Наистина са вкусни, току що ги направих, излязоха 2 тави. и май ще свършат преди да успеят да изстинат:) Кажете, ако обичате, ако направя няколко дози, дали ще може да се съхранят в затворена кутия по- надълго…Благодаря още веднъж, отлична рецепта, в прочем, както винаги:)))
За 3-4 дена няма проблем да се съхраняват в затворена кутия. По-дълго време не са се застоявали при нас 🙂
Дали може да се направят с мас, вместо с масло?
Може.