Пържена пъстърва е в графата ни с любими риби. Днес към нея съм направила и дребни печени картофи, които са домашни и много вкусни. Рецептата е за двама, но вие може да приготвите за повече хора.
Необходими продукти: две пъстърви, около 500 г дребни картофи, брашно около 150 г и 50 г царевично брашно, 1 чаена лъжичка сладък или лют червен пипер, сол, олио.
Приготвяне на пържената пъстърва:
Рибата се почиства от вътрешностите и от люспите, след което се измива добре под течаща вода. Подсушава се и от външната страна се правят няколко разреза, както е на снимката. Посолява се на вкус отвън и отвътре, след което се оставя настрани докато се занимавате с приготвянето на картофите.
Картофите се измиват много добре, защото не се белят. В случай, че нямате дребни картофи, може да приготвите големи, но да ги нарежете на големи парчета.
Слагат се в леко подсолена вода и се варят за около15 минути на тих огън, като времето се засича от момента на завирането на водата. Леко омекналите картофи се разбъркват внимателно с 2 супени лъжици брашно, 50 мл олио и избрания от вас червен пипер.
Ако има нужда може да добавите още сол. Слагате картофите в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25–30 минути да се запекат. Докато картофите се готвят, слагате рибата да се изпържи. Смесвате останалото пшеничено брашно с … Продължава на Страница 2
