Има различни варианти на пролетна салата с поширани яйца.
Тази пролетна салата с поширани яйца, която ви предлагам е малко по-различна от традиционната. Като всяка салата, така и тази търпи интерпретации. Може да промените даден продукт и да я приготвите така както на вас ви харесва.
Ето какви продукти съм използвала за пролетната ми салата:
250 гр. градинска салата (фелд), 1 средно голяма краставица, 1 добре узряло авокадо, 1 средно голям домат, 10 бр. пъдпъдъчи яйца, 1 среден по големина домат, малка глава червен лук (шалот или връзка пресен), студено пресован зехтин, сол, лимон.
Приготвяне: почистете салатата от пропуснатите коренчета и я измийте добре. Отцедете я добре от водата. Не е нужно да я режете, защото тя е с дребни листенца. Обелете краставицата и я нарежете на кубчета с големина на 1 хапка.
По същия начин направете и авокадото. Нарежете и домата на кубчета като премахнете воднистата част. Лукът обелете и нарежете на тънки шайби.
Тук идва тънката част от тази салата – поширането на яйцата. За някой е трудна задача, но в действителност не е така, а и вие няма да се явявате на кулинарен конкурс. 😉 Сложете в подходящ съд вода да се загрява. Добавете във водата 1 супена лъжица бял оцет и сложете водата на котлона.
В момента, в който водата започва да завира, намалете котлона на 1 и завъртете да се завихри с една лъжица водата. Чукнете едно яйчице във въртящата се вода и изчакайте докато яйцето побелее (ако има нужда отново завъртете водата). Тук е тънкия момент, в който водата не бива да ври силно.
Извадете с решетъчна лъжица яйцето и по същия начин направете и останалите. Поширайте винаги яйцата едно по едно, ако искате отличен резултат.
В голяма купа смесете внимателно всички подготвени продукти и ги овкусете със зехтин, сол и прясно изцеден лимонов сок. Поднесете вашата пролетна салата с поширани яйца и се насладете на вкуса и.
Още един вариант ви предлагам за пролетна зелена салата с яйце. Може да видите подробната рецепта като кликнете тук: ЗЕЛЕНА САЛАТА
