Телешко с грах и моркови

Изпитана рецепта за приготвяне на телешко с грах.

Влизам в магазина днес и виждам страхотно телешко месо… и в съзнанието ми автоматично нахлува идеята, да приготвя телешко с грах. Минавам и през витрината за замразени зеленчуци, тъй като нашият домашен грах отдавна е изяден и бегом към къщи.

Ето какви продукти са необходими за телешко с грах:

Около 500 г телешко месо ( говеждото има друг вкус), 1 глава средно голяма лук, 1 по-едър морков, 400 г грах ( замразен, от консерва или пресен), сол, 5-6 скилидки чесън, 1 равна супена лъжица червен пипер, 3 равни супени лъжици брашно, пресен магданоз, 50 мл олио.

Приготвяне на телешкото с грах:

Месото се нарязва на едри хапки и се запечатва от всички страни в сгорещеното олио до златисто. Към запърженото месо добавете сол по ваш вкус и ситно нарязания лук, както и моркова, който предварително сте нарязали на кубчета. Оставете да се задушат зеленчуците за 2-3 минути и добавете червения пипер.

Налейте около литър и половина гореща вода и пуснете обелените, но цели скилидки чесън. Оставете яденето да заври и намалете температурата на котлона. Покрийте с капак и нека къкри така, докато месото стане готово. Тогава добавете граха (обикновено качествения грах е готов за 10-15 минути, ако е … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)