Днес ви предлагам рецепта за свински гърди-плетени.
Приготвянето на такива свински гърди не е трудно. Месото става изключително крехко и вкусно, притежаващо един приятен специфичен аромат.
Продукти, които ще са ви необходими за приготвяне на такива плетени гърди:
Дебело, цяло парче свински гърди около 1 кг. без кости, 1 чаена лъжичка мед, 1 супена лъжица сладка горчица едрозърнеста, 1 супена лъжица традиционна горчица, 1 равна чаена лъжичка пушен червен пипер (задължителен е), сол, черен пипер и клечки за зъби.
Още: хартия за печене.
Приготвяне: измийте и подсушете месото добре. Нарежете го на дебели филии около 3 см. В купа смесете двата вида горчица, меда, пушения пипер, 1/2 чаена лъжичка прясно счукан на едро черен пипер или едро смлян, 1 чаена лъжичка сол (ако мислите, че е малко, добавете повече, но внимавайте, защото в горчицата също има сол).
Разбъркайте съставките и намажете добре месото. Оставете поне за 2 часа месото да се маринова. Всяко парче мариновано месо се разрязва на 3 ленти. Промушвате в единия край клечката и сплитате лентите като плитка.
Промушвате и в другия край клечка, за да държи плитката. Така правите и с останалото месо. В подходяща тавичка наливате 200 мл. вода и подреждате плитките. Слагате … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2)
