Торта с вишни – наслада за сетивата

лятна торта с вишни

… го прехвърлете в ледено студена вода. Изстискайте го добре и го пасирайте за 2-3 минути без да добавяте каквото и да било към него. Уверете се, че фино раздробен.

Кравето масло както вече казах трябва да е със стайна температура. Към него добавете определеното количество пудра захар (не слагайте повече от 80 гр. както съм дала в продуктите) и разбийте с миксер, докато побелее и стане на пяна.

Добавете първото яйце и разбийте докато бъде напълно усвоено от маслото. Прибавяте второто яйце и отново разбивате докато се усвои от маслото.

Брашното пресявате с 2-те лъжички бакпулвер. Към разбитото с яйцата и захарта масло добавете пасирания спанак и ванилията. Разбийте с миксера до еднородност.

свежа торта с вишни

Сместа за вашата торта с вишни изглежда на този етап като пресечена, но това да не ви притеснява.

Към сместа добавете 1/4 от брашното с бакпулвера и разбъркайте на ръка с дървена лъжица или силиконова шпатула. Налейте половината от студеното мляко и отново разбъркайте.

Прибавете част от брашното и след разбъркване на сместа добавяте и останалото мляко. Добавяте останалото брашно на 2 пъти и изсипвате тестото във формата, на чието дъно сте сложили хартия за печене.

Блатът се пече около 40 минути в предварително загрята фурна на 170 градуса. Слага се на средна скара. Проверявате за готовността с дървено шишче. Готовият блат се оставя за 15 минути да се охлажда във формата, след което се изважда.

Оставете го върху решетка да изстине напълно. Може да го направите и предварително от предния ден и да го съхраните в хладилник. Изстиналият блат се разрязва на две равни части. В случай, че при печене има надигната неравна част я изрязвате и използвате за декорация като мен.

Приготвяне на крема: желатинът се накисва в 100 мл. студена вода. Към заквасената сметана със стайна температура прибавяте захарта и разбърквате докато се разпопи. Разбивате с миксер добре охладената сметана. Сметаната трябва да се сгъсти и да направи меки връхчета.

Слагате набъбналият желатин на водна баня да се разтопи и когато се втечни напълно го прибавяте към подсладената заквасена сметана при… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

2 Коментари

  1. Здравейте, Рали ! Може ли да ми кажете каква марка животинска сметана използвате?

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *