Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Мини еклери с лимонов крем

Мини еклери с лимонов крем

мини еклери
страхотни мини еклери

Вкусни мини еклери с лимонов крем.

Малки, симпатични и много вкусни мини еклери с ароматен и пухкав лимонов крем. Почти всички предлагани рецепти за еклери са с класически ванилов крем. Реших да пробвам нещо свежо и различно и тогава се сетих да направя този лимонов крем.

Необходимите продукти за направата на вкусните мини еклери са:

125 мл. вода, 50 гр краве масло, щипка сол, 6 супени лъжици брашно с заоблен връх, 2 яйца.

За лимоновия крем: 300 мл. прясно мляко, 1 супена лъжица захар, 3 супени лъжици брашно, 200 гр краве масло, 150 гр пудра захар и настърганата кора на 1 голям лимон или 2 по-малки. Начин на приготвяне на ароматните мини еклери: в малка тенджера сложете водата, щипката сол и маслото. Сложете сместа да заври на котлона и изсипете на веднъж брашното в нея.

Бъркайте непрекъснато образувалото се тесто докато стане на топка и се отдели от стените. Махнете от котлона и оставете вашето тесто за мини еклери да се охлади. Когато е готово добавете яйцата едно по едно като първото трябва да е добре усвоено преди да добавите второто.

Може да разбивате сместа за вашите мини еклери с миксер с приставките за тесто. Застелете тава с хартия за печене и направете с помощта на две лъжички или пош малки топчици на разстояние една от друга, защото при изпичане се надуват. Големината с която правя моите мини еклери е на дребен орех. Печете в предварително загряна фурна на 170 градуса 20 минути и не отваряйте фурната през това време.

Когато станат готови вашите мини еклери, не ги вадете веднага, а открехнете вратата на фурната и ти оставете да се охладят там.

Приготвянето на крема става по следния начин: в студената мляко сложете захарта и брашното разбийте много добре да няма гранули и сварете на крем при непрекъснато бъркане.

Млечния крем става доста гъст. Маслото трябва да е със стайна температура. Разбивате го с миксер на пухкава пяна след което добавяте лъжица по лъжица от пудрата захар до пълното и усвояване. Измивате с гореща вода лимоните много… (ВИЖТЕ ПОВЕЧЕ на следващата страница)

Относно admin

Погледнете също

Вкусни принцеси с колбас

Принцеси с колбас и кашкавал

Принцеси с колбас и кашкавал Това е моят вариант за принцеси с колбас и кашкавал. …

2 коментара

  1. Направих ги и много се забавлявах. Станаха толкова симпатични! Прибавям към “любими рецепти”. Благодаря!

  2. Страхотни мини еклери!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *