За първи път правя заешки дреболии с ориз и със сигурност няма да е за последен.
Вкусните заешки дреболии с ориз са ястие, което лесно се приготвя и е изключително вкусно. Рецептата е лесна и всеки ще се справи. Знам, че много от вас ще питат от къде да ги намерят, но когато човек търси 🙂 намира.
Зайците, които купуваме от нашите приятели Елена и Иван винаги са с дреболиите. Заделям ги от 3-4 заека и ги приготвям по начина, който ще опиша.
Необходими продукти за заешките дреболии с ориз:
Дреболиите от 3-4 заека, 150 г ориз, 1 средно голяма глава лук, 7-8 зърна черен пипер, сол, 50 мл оцет, 50 мл олио, 1/2 чаена лъжичка тарос (естрагон).
Приготвяне: задължително когато готвя дреболии и в тях има бъбреци, ги изкисвам за около 20-30 минути във вода и оцет. Наливам в купа тези 50 мл оцет и доливам още около 500 мл вода.
Разрязвам на две бъбреците и ги оставям да се киснат за упоменатото време. После ги изкисвам за още 5-10 минути само във вода. Тази процедура премахва тежката миризма от тях.
Сварявам за около 35-40 минути в подсолена вода дреболиите. Ориза измивам многократно със студена вода (докато водата стане прозрачна) и отцеждам много добре.
Вижте и моята рецепта за приготвяне на вкусна яхния от заек като кликнете тук: ЯХНИЯ от ЗАЕК
Лукът се бели и се реже на ситно. Мазнината се загрява в удобен съд и в нея се задушава лука, като често се разбърква. Посолявате с 1 равна чаена лъжичка сол. Добавя се ориза, който се запържва за минута-две.
Дреболиите се нарязват на парченца с големината на една хапка и се прибавят към запържения ориз и лук. Наливате 500 мл вода заедно със зърната черен пипер и естрагона.
Разбърквате и слагате ястието да се запече за около 40-45 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. Поднасяте ги вкусните заешки дреболии с ориз топли.
