Рецепта за изключително вкусни бухти!
Делниците ми са натоварени, както предполагам и на повечето от вас, закуските през тези дни са бързо приготвени сандвичи. Но в почивните дни се развихрям и приготвям топла закуска от моето детство.
Днешната рецепта е за бухти, които всички вкъщи обичат. Правя ги така както ме е учила моята майка.
Продуктите за това изкушение са: 1 кофичка кисело мляко от 400 грама, 2 яйца, щипка сол и 1 чаена лъжичка захар, 1 равна чаена лъжичка сода за хляб, брашно колкото поеме за меко и не лепнещо тесто (около 600 грама) и олио за пържене.
Приготвяне на тестото за тези бухти:
В подходяща по размер купа сложете киселото мляко и към него добавете содата за хляб, разбъркайте и изчакайте да шупне, след което добавете солта, захарта и яйцата и размесете добре съставките. Пресейте брашното за вашите бухти и направете кладенче в него.
Изсипете в него сместа и замесете меко и не лепнещо тесто. Готовото тесто оставете да почива покрито с кърпа, за да не хване коричка за около 20- 30 минути.
Тестото за вкусните бухти разточете на кора с дебелина около 6-8 мм. Съдът, в който ще пържите е добре да е по-тесен, за да може бухтите да се пържат в маслена баня.
Присъединете се и към нашата кулинарна група: Домашни Гозби
Кората нарежете по ваше желание на малки или големи квадрати, ромбове, или изрежете с форми за сладки- сърца, кръгчета, мечета или с каквито други разполагате.
Може да включите и децата в изрязването, те много ще се забавляват да направят закуската за цялото семейство. Когато пържите бухтите нe слагайте в съда по много парченца, тъй като те се надуват и удвояват обема си.
Щом се зачервят леко, ги … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2)
Рецептата е много точна. Препоръчвам всички рецепти на Домашни хитрини
Станаха страхотни!Благодаря ! Все едно съм ги забъркала с нарк отик!Не можем да се спрем!
Много съм доволна! Сутринта реших да направя бухти и попаднах на рецептата. Много вкусни станаха, много сполучливи! Вкъщи си облизаха пръстите! Точно спазих рецептата.
Вкусен старт на деня!
Когато разточвате тестото, какво праните за да не лепне то по плота и точилкато?
Когато разточвам слагам по малко брашно или царевично нишесте
ЛЕлееееее, егати вкуснотището, вуйна ми веднъж беше направила такива бухти и с пудра захар – нищо-нищо-нищо по-вкусно в живота си не бях яла, а майка ми беше парче майсторица. Благодаря ти за рецептата, току-що ги направих и половината ги ометох, а планувах да нахраня следобедно домочадието, дано да устискам и да им оставя една-две да пробват :-DDD.
🙂 Благодаря, че ми се доверихте и направихте бухтите! На нас са ни любими 😉
Много обичам бухти с тази розлика че при нас са сладки така съм ги запомнила от бабами рецептата е същаща но с повече захар а после ако остане нещо от зокуската може да се напраправи захарен сироп става строхотен десерт
И аз така ги правя, с някои незначителни разлики, яйцата са 3-4, според едрината си, в тестото натрошавам сирене и задължително добавям 3-4 с.л. олио.
mnogo sa vkusni,no az slagam 3-4 qica
Значи миналото лято се прибирахме от сутрешна горска разходка в Шумен. Пътят минава край циганската махала, и познайте – в двора едно от семействата си беше направило една огромна тава с точно такива бухтички и всички закусваха заедно! Честна дума – идеше ми да вляза при тях! 🙂 Страшно вкусна храна и от този момент нататък за мен са и най-семейната закуска!!!
Мерси за рецептата.Стават страхотни! 🙂
Помня как баба ми правеше точно такива бухтички за закуска като бях дете. Правеше ги с яйца. Ставаха страхотни.
За съжаление аз не съм правила. Уменията ми граничат с палачинки. Но ще опитам. Дано се получи нещо.
Следвайте рецептата и ще се изненадате от уменията си. 😉
vinagi moje da opitame neshto novo
Благодаря за рецептата направо са прекрасни ,,
Бухтите станаха страхотни,не съм пробвала без яйца няма ли да станат мазни ?Благодарности за идеите и за сирене в тестото!
МОЯ ОПИТ ПОКАЗВА,ЧЕ АКО СМЕСИТЕ СОДАТА С БАКПУЛВЕР СТАВАТ ПО ХУБАВИ И КОЛКОТО ТЕСТОТО Е ПО МЕКО СА ПО -ПУХКАВИ
Много пъти съм правила бухти. От баба ми още рецептата не е променена. Опитвала съм и с яйце, за разнообразие, но не са толкова сполучливи. Моят опит сочи, че най-бухнали, хрупкави и вкусни стават само с кисело мляко, сода, сол и брашно. Опитвала съм и със сирене, но не съм го примесвала с тестото, а го защипвах като джобче. Не става толкова добре, защото в средата около сиренето бухтата остава плътна и мокра. Хареса ми и ще пробвам идеята да примеся сиренето в тестото, дано се получи.
Очакваме резултат 🙂
И аз ги правех по ттази рецепта, но като махнах яйцата се оказа че стават еднакво дебели от всички страни , докато с яйцата от едната страна стават по тестяни. Вкусът не се различава от тези с яйцата.
Благодаря за чудесната рецепта. Станаха невероятно вкусни и за следващата неделя май ще трябва да увеличавам дозата. Даже станах най- обичаната майка на света 🙂
Чудни бухти! Направо изчезнаха от купата като извиках децата! Благодаря за хубавата рецепта.
Stanaha strahotni buhti.Blagodarq za recepata.:)
Благодаря за рецептата! Много са сполучливи и вкусни! Една от дамите пише, че слага сирене в тестото, следващия път ще пробвам и ще споделя резултата.
Станаха много вкусни и никак не са мазни. Аз замразих една част от тестото както е направено на формички и когато нямам време сутрин, вадя от фризера и пържа направо замразени. За нула време стават. Чудесна рецепта!
s po4ti sa6tata recepta sam otrasal samo se dobavia natro6eno na sitno sirene po vreme na meseneto mn e iako
Здравейте.Рецептата за бухти наистина е такава още от моята баба,но ако в тестото няма яйца стават по меки и се надуват повече.С яйцата стават малко жилави.Пробвайте със същите съставки,но без яйцата.Споделете дали одобрявате.
Абсолютно вярно е, че без яйца стават по меки и пухкави. Аз освен киселото мляко, содата и солта натрошавам и една малка бучка сирене. Правя ги почти всяка седмица и са любимата ми вкусна и бърза закуска. На мен лично ми отнема около половин час направата им.
И мама ги правеше без яйца, за разнообразие едната неделя слагаше в тестото настъргано сирене, или сирене и кашкавал, а другата захар…И до ден днешен си ги наричаме мамини бухти и са любими на цялото семейство