Тази нежна, засищаща супа с пресни картофи ухае на лято и градина. Съчетава пресни зеленчуци, млечна мекота и вкусна яйчена застройка — идеална за лек обяд или уютна вечеря.
Необходими продукти (за 4 порции):
- 5-6 пресни картофа (средни), нарязани на едри парчета
- 1 малка тиквичка, нарязана на кубчета
- 1 морков, нарязан на ситно
- 1 чаша грах (пресен или замразен)
- 1 яйце
- 100 мл прясно мляко
- 1 с.л. масло
- Сол на вкус
- Прясно нарязан магданоз (по желание при сервиране)
Начин на приготвяне на домашната супа с пресни картофи:
Първо задушете на зеленчуците:
В подходяща тенджера разтопете маслото и задушете за 2–3 минути моркова, докато омекне леко. Добавете картофите и тиквичките и задушете още 5 минути, като разбърквате от време на време.
След това залейте зеленчуците с около 1.3 л гореща вода. Добавете граха и сол на вкус. Варете на средна температура около 20 минути, докато зеленчуците омекнат.
Приготвяне на застройката :
Разбийте яйцето с млякото в купичка. След като супата се … Продължава на Страница 2
Страници 1 2
