Препоръчани

Адана кебап – различно и вкусно

адана кебап
Адана кебап от Ориента

Подробни указания как да си приготвите вкусен адана кебап!

Ако все още не сте опитвали или приготвяли адана кебап, е време да го направите. Това изкушение от турската кухня е чудесен вариант да разнообразите менюто си. Приготвя се много лесно. Наподобява кюфте, само защото се приготвя от кайма, но подправките, начина на приготвяне и изпичане правят адана кебап неустоимо вкусен.

Другото което трябва да знаете за адана кебап е, че се приготвя от агнешка или телешка кайма, както може да е и смес от двете. Не го правете от свинска или смес с телешка, това ще развали истинския вкус на неустоимия кебап.

Необходими продукти за приготвяне на адана кебапа: 500 г телешка или агнешка кайма, 5-6 скилидки чесън (ако е от едрия вносен 3-4 са напълно достатъчни), 1 червена чушка, 1 зелено люто чушле, сол ако каймата не е солена половин чаена лъжичка черен пипер, 2 средно големи глави лук или една голяма, 1/3 чаена лъжичка кимион, половин връзка пресен магданоз и 40-50 г меко краве масло, но не разтопено. Шишчета по възможност метални, но става и на дървени.

Приготвяне на адана кебап:

Лукът, чесънът, червената чушка (може чушката да е изпечена и обелена) , пресният магданоз и лютото зелено чушле се нарязват на възможно най-ситно (не да се настържат, а да се нарежат). Добавят се към каймата, както се слагат и подправките черен пипер, кимион и сол ако има нужда.

Прибавяте и мекото краве масло. Омесвате много добре всичко и оставяте за 2 часа сместа за вашия адана кебап да престои в хладилник, за да се овкуси добре.

Както по-горе писах най-добре е да се наниже на метални шишове, тъй като при печене металния шиш се загрява и изпича адана кебапа и отвътре. Не се притеснявайте ако нямате. Ще го изпечете на дървени. От каймата направете топчици с приблизителна големина 3-4 см. и ги… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

Яхния с ориз

Яхния с ориз и лапад

Вкусната яхния с ориз и лапад е типично пролетно ястие. Да приготвите такава яхния с …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *