Сладък коледен венец
Празничен, ароматен и много вкусен коледен венец. Пригответе го, зарадвайте малки и големи. Докато се печеше, домът ни се изпълни с Коледен дух. Улових се, че си тананикам от онези сладки коледни песнички…
Приготвянето му няма да ви отнеме много време. Оригиналността му обаче ще внесе още добро настроение около празничният ден.
Необходими продукти за приготвяне на сладък коледен венец:
250 мл прясно мляко, 1 чаена лъжичка мед (може да замените със захар), щипка сол, 50 г краве масло, 4 супени лъжици захар, 1 равна чаена лъжичка канела, 1 прахче ванилия, 3-4 супени лъжици пудра захар, 5 г от кубче свежа мая (това е 1/8 от кубче свежа мая с грамаж 40 г за тези, които нямат везна), 500-550 г брашно.
Приготвяне: прясното мляко трябва да е хладко. В него разтваряте меда (захарта) и натрошената мая. Кравето масло трябва да се разтопи. От стопеното, но не горещо масло добавяте в прясното мляко 1 супена лъжица. Брашното се пресява и към него се добавя щипката сол. Направете кладенче, в което излейте млякото с маята и захарта. Замесете гладко тесто. Оставете тестото да втасва в леко намаслен съд, като го покриете с кърпа. Щом удвои обема си е готово за приготвянето на вашия коледен венец.
Присъединете се и към нашата кулинарна група: Домашни Гозби
Включете си фурната да се загрява на 170 градуса. Постилате в тавата на фурната хартия за печене. Втасалото тесто оформете на топка и разточете в елипсовидна тънка кора с дебелина около 3 мм. Кората намажете със стопеното краве масло. Канелата и 4 супени лъжици захар се смесват и разточената кора се поръсва. Навива се на стегнато руло, което се прерязва през средата.
Обръщате с разрезите нагоре двете половини и ги усуквате. Събирате двата края, като оформяте венеца. Внимателно прищипвате и усуквате крайчетата, за да не се разтворят и тогава прехвърляте венеца в тавата с хартията. Не е необходимо повторно втасване. Слагате да … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
