Пица с пушена наденица и бекон.
Тази пица с пушена наденица и бекон стана страхотна. Пушената наденица беше с парченца месо и в съчетание с варения бекон се получи чудесна комбинация. За да приготвите такава пица с пушена наденица ще са ви необходими следните продукти:
150 мл хладка вода, 1/8 от кубче свежа мая с грамаж 42 г, около 300-350 г брашно, 1 супена лъжица олио или зехтин, голяма щипка сол (1/2 чаена лъжичка), 100 г качествена пушена наденица, 100 г варен бекон, 125 г моцарела, 100 г едам, риган, дива мащерка, 1-2 гъби печурки, прясна чушка, доматено пюре концентрат- 1-2 супени лъжици и щипка захар.
Приготвяне на пицата с пушена наденица:
В хладката вода разтворете добре маята. Смесете солта с брашното и замесете гладко тесто. Оставете тестото за вашата пица с наденица да втасва.
Втасването и отпускането на тестото става за около 30-40 минути- зависи колко е топло (някой път и за 20 минути е готово). Разредете концентрата доматено пюре с малко вода и добавете щипка захар.
Подгответе си продуктите докато тестото втасва. Нарежете пушената наденица и бекона. Накъсайте моцарелата и настържете (нарежете на тънки ленти) едама.
Добре е да ползвате пресни подправки (сега се предлагат целогодишно, а може и сами да си ги отглеждате в сандъчета, саксии или в градината). Тази пица с пушена наденица става голяма, затова вземете тавата на фурната. Откъснете си лист хартия за печене с подходящата големина като тавата и разточете или … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
