Лесна рецепта за приготвяне на лозова сарма в кексова форма.
Приготвянето на такава лозова сарма в кексова форма не изисква специални умения. Не всеки се справя добре с навиването на сарми. Затова има тази лесно изпълнима рецепта, която по нищо не отстъпва на малките лозови сармички.
Пестите време и никой няма да заподозре, ако не умеете да свивате перфектно лозови листа.
Ето какви продукти ще ви трябват за приготвянето на лозова сарма в кексова форма:
Лозови листа (може да са пресни, замразени или от консерва), 300 гр. кайма по ваш избор, 1 морков, средна глава лук, 150 гр. ориз, 40 мл. олио, черен пипер, джоджен, 1 чаена лъжичка сладък червен пипер.
Още: продълговата форма за кекс с размер 25/10 или 30/10 см.
Приготвяне: лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушават за 5-6 минути в 30 мл. олио. Към задушните зеленчуци добавете измития и добре отцеден от водата ориз. Запържете го за минута-две при непрекъснато разбъркване и прибавете каймата. Бъркайте енергично още 2-3 минути и добавете 1/2 чаена лъжичка прясно счукан черен пипер, лъжичката сладък червен пипер, 1 равна чаена лъжичка сол и 400 мл. гореща вода.
Оставете да къкри докато ориза поеме водата. Свалете от котлона и добавете 1 чаена лъжичка сух джоджен.
Вземете кексовата форма и я намазнете с част от олиото което оставихте. Подредете първо листата по стените на формата като ги застъпвате и част от тях излизат навън от тавичката. Подреждайте и останалите листа така, че да се застъпват.
Изсипете сместа върху листата и притиснете плънката да стане плътна и равномерна навсякъде. Покрийте средата с лозови листа и затворете с листата, които се подават навън от формата. Намажете с останалото олио и сипете още 100 мл. вода в тавичката.
Сложете сармата да се … (ПРОДЪЛЖАВА на страница 2 )
