
Понякога правя такива маслени питки, които похапваме за закуска.
Тези маслени питки са мекички и пухкави. Който иска може да им добави и сирене. Ние ги предпочитаме така, както ще опиша в рецептата, защото могат да се хапват и със сладко или мед.
Необходими продукти: 200 г кисело мляко, 150 мл топла вода, 1 белтък, 2 чаени лъжички суха мая за хляб, 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка захар, около 600 г брашно, 1 супена лъжица галета, 100 г краве масло.
Приготвяне на маслените питки:
Тестото може да приготвите в хлебопекарна, с помощта на миксер или по класическия начин, като го омесите. Който има хлебопекарна знае в какъв ред се слагат продуктите. Течните съставки- вода, кисело мляко, олио и белтък се слагат в контейнера. Добавяте солта, брашното, маята и захарта. Пускате на програма „месене с втасване“.

За замесване с миксер е същото като при хлебопекарната. Класическото замесване е като направите кладенче в брашното и сложите течните съставки в него. Може предварително да си активирате маята заедно със захарта в една купичка с водата и 1 супена лъжица от брашното.
При замесването приемайте по малко брашно, за да получите гладко и еластично тесто. Омесеното тесто се оставя за около час покрито в намаслена купа на стайна температура.
Една от най-сполучливите рецепти в сайта е за тази МАСЛЕНИЦА НА КОНЦИ
Кравето масло се разтопява и се оставя да се охлади. Трябва да е течно, но не горещо. От втасалото тесто късате и оформяте на грубо топчета с големината на едър орех.
Потапяте ги в кравето масло и редите топчетата в тава едно до друго (понякога редя топчетата в малки тавички и изглеждат като купешки милинки). В останалото масло запържвам за 30 секунди галетата и с тях намазвам повърхността на питките.
Оставям за 15 минути да втасат повторно (докато фурната загрее на 180 градуса). Пека около 30 минути или до
(Продължава на страница 2)