Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Сарми от прясно зеле …

Сарми от прясно зеле …

сарми от прясно зеле
вкусни сарми от прясно зеле

Тези вкусни сарми от прясно зеле са за всички, които не харесват вкусът на кисело зеле.

Това, че не са от кисело зеле, не ги прави по-малко вкусни.

Необходими продукти за приготвяне на сарми от прясно зеле:

1 малка зелка, 1 морков, около 250-300 гр. кайма, сол, черен пипер, връзка пресен магданоз- може да го замените с подправки, които харесвате), 2 супени лъжици брашно, 100-150 гр. ориз, 1 голяма глава лук и около 40-50 мл. олио.

Приготвяне: започнете от зелето. Изчистете външните листа и внимателно отделете следващите, като ги прерязвате до самия кочан. Сложете в тенджера да заври вода в която сте добавили супена лъжица сол. Щом водата заври, пуснете листата вътре и ги оставете за 2-3 минути. Те ще омекнат за това време и веднага ги прехвърлете в купа със студена вода, за да се охладят.  Подгответе плънката. Обелете, измийте и нарежете на ситни кубчета лука. Сложете в удобен за вас съд олиото да се загрее, след което сложете лука да се задушава. Измийте хубаво ориза, докато водата стане прозрачна.

Сложете 1 чаена лъжичка сол при лука и добавете ориза. Бъркайте непрекъснато 1-2 минути докато ориза стане прозрачен и добавете каймата и прясно счукан или смлян на едро черен пипер. Разбърквайте минута две и налейте 250 мл. вода. Намалете температурата на котлона и оставете ориза да поеме водата. Щом ориза е поел водата, отместете от котлона и оставете да се охлади за 15-20 минути, след което добавете ситно нарязаните морков и магданоз (или друга подправка по ваш вкус).

С малко ножче за плодове изрежете леко дебелата част в основата на подготвените зелеви листа. В основата на листото сложете от плънката и свийте сармата, като първо покриете с основата плънката и след това загърнете последователно с единият, после с другият край на листото и навиете на стегнато руло. На дъното на подходяща по големина тенджера нарежете и сложете сърцевината на зелката.

Върху нея наредете вашите сарми от прясно зеле.

Сложете върху сармите по възможност по-тежка чиния да ги притисне и налейте гореща вода в която сте добавили  равна чаена лъжичка сол. Водата трябва да ги покрие 3-4 см. Сложете тенджерата на котлона и щом заври водата намалете температурата на минимум. Оставете ги да къкрят 30-35 минути. Свалете … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Погледнете също

Люти мариновани камбички

Мариновани камбички – люти

В разгара на приготвяне на зимнина, няма как да не споделя с вас рецептата си …

2 коментара

  1. Много Ви се радвам!Толкова изчерпателно обяснявате рецептите!Най Ви се радвам когато предупреждавате за “дебнещите опасности”-горещи чинии,пръски.Това е много полезно за начинаещи /и не толкова/домакини!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *