Червена леща – постна крем супа

Предлагам ви рецептата си за крем супа от червена леща.

Вкусната супа от червена леща се приготвя за 15 минути. Така, че нямате никакво оправдание да приготвите топъл домашен обяд или вечеря. 😉 Освен, че бързо се приготвя, тази крем супа е много вкусна.

От посочените продукти ще имате 4 порции крем супа. Ползваната чаена чаша е с вместимост от 200 мл.

Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвяне на домашна крем супа от червена леща:

2 чаши червена леща, 1 свежа чушка, 1 морков, 1 средно голяма глава лук (около 50-80 г), 3-4 скилидки чесън, сол, , прясно смлян черен пипер, 1/4 смлян кимион, 50 мл олио, лют червен пипер.

Приготвяне: подгответе първо зеленчуците. Лука и моркова обелете и на ситно нарежете. Премахнете семенника на чушката и също я нарежете на ситни кубчета. Обелете чесъна и него нарежете на ситно. Всички зеленчуци заедно с 1 чаена лъжичка сол, щипка черен пипер и 1/4 чаена лъжичка смлян кимион, задушете в олиото на тих огън до омекване, като разбърквате от време на време (стават напълно готови за около 8 минути).

Докато зеленчуците се задушават, вие сложете измитата предварително леща в тенджера и я залейте с 5 чаени чаши вода. Червената леща става готова за 10 минути, като засечете това време от момента на завиране на водата. След като е вряла 10 минути, отстранявате от котлона и към нея

добавяте задушените зеленчуци. Подправяте с още малко прясно смлян черен пипер по ваш вкус и ако има нужда добавете още малко сол. Може да сложите и други подправки по ваш вкус.

Всичко се пасира до пълна гладкост. Крем супата от червена леща се сервира много топла и задължително поръсена с лют червен пипер. Изключително сгряваща през студените зимни дни и подходяща за зимните пости. Супата може да поднесете с препечени филийки или крутони. Добър апетит!

От червена леща могат да се приготвят и чудесни кюфтета. Вижте рецептата тук: https://hitrinibg.com/kyufteta-ot-chervena-leshta/