Всяко ястие приготвено вкъщи е несравнимо. Така е и с вкусната домашна мусака.
Всяка домакиня си има нейна рецепта за приготвяне на домашна мусака и тайната на всяка мусака е в подправките, съотношението на картофи с кайма, щипката любов с която се приготвя… Тайната на моята домашна мусака е в равните количества на картофи, кайма и домати.
Ето какви продукти ще са ви необходими, ако решите да направите такава мусака: 500 г картофи, 500 г кайма смес, 500 г пресни домати или от консерва, сол, черен пипер, червен пипер, чубрица или 1 връзка пресен магданоз, 1 кофичка кисело мляко, 4 яйца, 6 супени лъжици брашно, олио, 1 чаена лъжичка захар, 1 средно голяма глава лук.
Приготвяне на домашна мусака:
Лукът се реже на ситно и се задушава за 3-4 минути в 20 мл олио. Към задушения лук се добавя каймата и при непрекъснато бъркане се запържва за 5-6 минути. Слагате 1 супена лъжица червен пипер, половин чаена лъжичка черен пипер и махате от котлона. Картофите се обелват и измиват.
Нарязват се на дребни кубчета с размер около 1 см. Към охладената кайма добавете 1 чаена лъжичка прясна или суха чубрица (може да бъде заменена от 1 връзка прясно нарязан магданоз).
Вземете тавичка с подходяща големина и сложете в нея картофите и каймата с подправките. Поръсете с 2 супени лъжици брашно и добавете нарязаните на ситно пресни домати или консервираните.
Посолете по ваш вкус и разбъркайте добре. Налейте 150-200 мл вода и сложете да се пече в предварително загряна фурна на 180 градуса. Печете вашата домашна мусака докато течността се изпари и се запече отгоре. В купа разбийте четирите яйца, 4 супени лъжици брашно, киселото мляко и 1 чаена лъжичка сол. С тази … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
Рецептата ми хареса. Но много зависи какви картофи използвате. Ако имате домашни резултата ще е прекрасен.
Тайната на моята домашна мусака е в равните количества на картофи, кайма и домати.