четвъртък , октомври 15 2020
Препоръчани

Пикантна доматеница за зимата

пикантна доматеница
Апетитна пикантна доматеница

Нали съм на вълна зимнина, днес дойде ред на вкусната пикантна доматеница.

Доматеница, защото основният продукт са доматите, които изобилстват в градината ни и по пазарите. Възползвайте се от тази рецепта и си пригответе.

Количеството на продуктите е такова, че спокойно може да си приготвите тази пикантна доматеница на котлона без да ви отнеме много време. От количеството  на продуктите излизат 4 бурканчета от 370 гр.

Необходими продукти: около 3 кг домати (ползвам домати “рома” или “мадара”, но може всякакви), 1 голяма  глава лук, 1-2 глави чесън (нашият е домашен и не е много едър, така, че преценете по ваш вкус колко да сложите), 6 люти пиперчици, сол, олио около 100 мл, черен пипер, кимион, кориандър семена, захар или други подправки по ваш вкус.

Приготвяне на вкусната пикантна доматеница:

Нарежете доматите на удобни парчета и смелете в блендер или пасирайте с  пасатор. Нарежете възможно на най-ситно лука и го задушете в олиото за 4-5 минути като периодично разбърквате.

Добавете пасираните домати и 1 чаена лъжичка сол. Две от лютите пиперчици нарежете на ситно и добавете към доматите. Оставете доматите да къкрят на среден огън.

Обелете чесъна и ситно го нарежете. Сложете половината от него при доматите и добавете 1 супена лъжица захар.

Разбърквайте от време на време. Когато се изпари наполовина опитайте и добавете още малко сол, ако има нужда може и захар да сложите още да убие киселината, в случай, че доматите са по-кисели. Идва ред да … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Погледнете също

Тава джигер по Одрински

Тава джигер – дроб по Одрински

Тава джигер е най-известното ястие в Одрин. При едно от посещенията ни в Одрин имах …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *