четвъртък , септември 19 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Пареница – как се прави бързо кисело зеле

Пареница – как се прави бързо кисело зеле

пареница
Пареница в буркани

От тази рецепта ще научите как да си направите пареница.

Да си направите пареница е много лесно. Това е зеле, което наподобява киселото зеле. В нашия край се прави преди да се сложи киселото зеле да втасва.  Докато дойде момента зелето да стане готово с пареницата се готвят различни ястия.

Необходими продукти: зеле и сол.

Още: стъклени буркани и капачки за тях.

Приготвяне на приготвянето на пареница:

Зелето се реже на ивички, които се претриват между дланите с малко сол. Солта се слага на вкус. След като зелето е омекнало се слага в стъклени буркани като се притиска, за да стене много плътно. Притискам го с кълцалник докато си пусне сока. Щом напълните буркана плътно до горе, затваряте с капачката, като не я затягате. Бурканът (ните) се слагат в в тавичка, защото по време на ферментацията може да изтече от зелевия сок навън.

Бурканът  се държи на топло (стайна температура) 3-4 дена. За това време зелето втасва и става леко кисело. С готовата пареница може да приготвите чудесни ястия – постни или с месо. Този метод за приготвяне на бързо кисело зеле е подходящ за всички, които нямат условия да си направят кисело зеле.

Ето и рецептата за приготвяне на вкусно кисело зеле в бидон: https://hitrinibg.com/kak-se-pravi-kiselo-zele/

домашна пареница

Погледнете също

борш

Борш – класика от украинската кухня

Казват, че най-вкусният борш е украинския. Макар, че борш се прави и в централна Европа. …

Един коментар

  1. Станислава

    Това е бърз вариант да заместим вкуса на киселото зеле. И аз го правя в късната есен и готвя различни неща с него 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *